เครื่องจักรขึ้นรูปอาหารแช่แข็งและใส่ถาดได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ไส้ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง และวงแหวนเบอร์เกอร์เนื้อ ไปจนถึงแผ่นโปรตีนจากพืช ทอดมันปลา และแม้แต่ส่วนของของหวานแช่แข็ง หน่วยขึ้นรูปจะบีบอัด จัดรูปร่าง และแบ่งส่วนผลิตภัณฑ์ด้วยความแม่นยำสูง ในขณะที่โมดูลโหลดถาดจะซิงโครไนซ์เพื่อวางแต่ละชิ้นลงในถาดที่ขึ้นรูปไว้ล่วงหน้าอย่างเรียบร้อย พร้อมสำหรับการปิดผนึก การแช่แข็ง หรือการประมวลผลเพิ่มเติม การบูรณาการนี้จะช่วยลดความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะเสียรูป ลดการแจกของแถม และทำให้มั่นใจได้ว่าทุกถาดจะดูเหมือนกันบนชั้นวางขายปลีก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรับรู้ถึงแบรนด์
Soonwell ผู้ริเริ่มระดับโลกในด้านระบบอัตโนมัติในการแปรรูปอาหาร ได้ออกแบบเครื่องจักรในการขึ้นรูปอาหารแช่แข็งและการโหลดถาดด้วยมาตรฐานที่เข้มงวดซึ่งผู้แปรรูปขนาดใหญ่ต้องการ ด้วยความเชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมที่สั่งสมมานานหลายทศวรรษ อุปกรณ์ Soonwell จัดการกับความท้าทายหลักของการผลิตอาหารแช่แข็งได้ เช่น ความไวต่ออุณหภูมิ การปล่อยผลิตภัณฑ์ที่มีความเหนียว การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วระหว่างรูปแบบผลิตภัณฑ์ และการสุขาภิบาลที่แน่วแน่
ที่แบรนด์ซูนเวลล์ได้รับความไว้วางใจจากการมุ่งเน้นการออกแบบโมดูลาร์และการก่อสร้างที่ถูกสุขลักษณะ ทั้งหมดเครื่องจักรสร้างขึ้นบนแพลตฟอร์มสเตนเลสสตีลเชื่อมเต็มเฟรมแบบเปิด ซึ่งช่วยลดจุดจอดเรือ และรองรับสภาพแวดล้อมการชะล้างสูงถึง IP69K ระบบควบคุมใช้ประโยชน์จาก PLC อุตสาหกรรมด้วยอินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสที่ใช้งานง่าย ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานจัดเก็บสูตรผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 200 สูตร ปรับแรงกดในการขึ้นรูป ความสูงของระยะชัก ความเร็วในการป้อนถาด และพารามิเตอร์ดัชนีในไม่กี่วินาที การกระตุ้นด้วยเซอร์โวรับประกันน้ำหนักส่วนที่ทำซ้ำได้ภายใน ±0.5% ของเป้าหมาย ซึ่งแปลโดยตรงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้นและลดการสูญเสียวัตถุดิบ
เครื่องจักรขึ้นรูปอาหารแช่แข็งและโหลดถาดของ Soonwell ใช้แอคทูเอเตอร์ต่อไฮดรอลิกหรือเซอร์โวเต็มรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความหนืดของผลิตภัณฑ์ สำหรับปลาที่มีลักษณะขุยละเอียดหรือส่วนผสมชีสแบบนิ่ม หลักการสร้างแรงเฉือนต่ำจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสไว้ สำหรับเนื้อบดแช่แข็งที่มีความหนาแน่นสูง เครื่องแกะแรงดันสูงช่วยให้แน่ใจว่ามีการเติมช่องอากาศโดยไม่มีช่องอากาศ ด้านการโหลดถาดสามารถกำหนดค่าได้ด้วยหัวหยิบและวางแบบสุญญากาศ โมดูลแยกสำหรับถาดแข็ง หรือแขนหุ่นยนต์เดลต้าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่วางแบบสุ่ม ความยืดหยุ่นนี้ทำให้กลุ่มเดียวกันสามารถบรรจุเบอร์เกอร์ขนาด 4 ออนซ์ในถาดช่องเดียวในหนึ่งวัน และมินิคีชขนาด 2 นิ้วในถาดหลายช่องในวันถัดไป
เครื่องจักรขึ้นรูปอาหารแช่แข็งของ Soonwell และโหลดถาดเป็นเลิศด้วยสายการผลิตแช่แข็งจากโปรตีนและจากพืช การใช้งานทั่วไป ได้แก่ เนื้อบดแช่แข็ง เหรียญเนื้อซี่โครงหมู เนื้อไก่ ทอดมันปลา เบอร์เกอร์มังสวิรัติ ฟาลาเฟล แผ่นผัก โครเกต์มันฝรั่ง และแม้กระทั่งแป้งคุกกี้แช่แข็ง หัวขึ้นรูปเดียวกันสามารถผลิตผลิตภัณฑ์แบบเติมได้ เช่น ลูกชิ้นยัดไส้ชีส หรือลูกชิ้นปลาที่มีครีมเป็นศูนย์กลาง โดยใช้ท่อร่วมอัดขึ้นรูป ในด้านการโหลดถาด Soonwell สามารถจัดการถาด CPET, APET, อะลูมิเนียม และถาดเยื่อกระดาษขึ้นรูปได้โดยไม่ต้องดัดแปลง
สำหรับผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทาน การผสมผสานระหว่างเครื่องจักรขึ้นรูปและการโหลดถาดทำให้สามารถวางส่วนประกอบที่ปรุงสุกแล้วหรือดิบ เช่น ชิ้นโปรตีนและก้อนซอส ตามลำดับลงในถาดเดียวกันผ่านการกำหนดค่าช่องทางคู่ วิศวกรของ Soonwell ทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกค้าเพื่อจำลองการไหลของผลิตภัณฑ์และเพิ่มประสิทธิภาพอินเทอร์เฟซระหว่างช่องทางการขึ้นรูปและการบินของถาด เพื่อให้มั่นใจว่าจุดถ่ายโอนจะทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ตรงกลางแม้ที่ความเร็วสูง
การออกแบบเครื่องจักรของ Soonwell ที่ถูกสุขลักษณะยังช่วยให้มีการเปลี่ยนสารก่อภูมิแพ้บ่อยครั้งอีกด้วย ด้วยแผ่นขึ้นรูปเฉพาะและส่วนสัมผัสของถาดที่มีรหัสสี โรงงานที่ใช้ผลิตภัณฑ์ไก่ปลอดกลูเตนในตอนเช้าสามารถเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปังมาตรฐานในช่วงบ่ายได้ โดยมีกระบวนการทำความสะอาดที่ได้รับการตรวจสอบซึ่งใช้เวลาทั้งหมดไม่เกิน 90 นาที
